Premium

Wegens vakantie geopend: ’Het is nooit te koud voor ijs’

Wegens vakantie geopend: ’Het is nooit te koud voor ijs’
Momenteel liggen er 36 smaken in de vitrine.
© STUDIO KASTERMANS/BEN DEN OUDEN
Weesp

Het is een grijze ochtend, maar dat lijkt de klanten van Nelis’ IJssalon in het centrum van Weesp niet te deren. De zaak zit al helemaal vol met voornamelijk grootouders en hun kleinkinderen, het is immers vakantietijd. Ondertussen is eigenaar en ijsmaker Jonathan Sas (35) achterin de zaak mango-ijs aan het maken om de drukte bij te houden.

„We maken al ons ijs zelf, zonder kleur- en smaakstoffen”, legt Sas uit, terwijl we naast de ijsmachine staan. „Het ijs is bij ons ook nooit ouder dan 48 uur.” Ondertussen wordt het waterige mangosorbetijsmengsel ...

VERDER LEZEN?

Altijd en overal toegang tot onze beste artikelen.

Meer nieuws uit Gooi en Eemland

Keuze van de redactie