Vuur: Avondje uit in alle opzichten geslaagd

baarn

Fraai gelegen langs de Hilversumsestraatweg in Baarn, tussen het loof op de grens van Hilversum, ligt restaurant Vuur. Onder de rook van het deftig ogende Kasteel de Hooge Vuursche (voor diners en evenementen), heeft Vuur - dat geen zakelijke banden heeft met de grote buurman - in drie jaar tijd een behoorlijk goee naam opgebouwd. Hoog tijd dus om 'ns te ervaren wat wij ervan vinden.

Mijn tafeldame en ik lopen kletsend het restaurant binnen en we worden 'hinderlijk gestoord' door een sympathieke jongeman van de bediening. Het is nog stil op dit betrekkelijke vroege tijdstip op deze druilerige maandagavond en dus mogen we overal plaatsnemen. Vanaf dát moment breekt een gemoedelijke avond aan, niet in de laatste plaats door de jonge ober, voor wie geen vraag teveel is. Hij weet ook nog eens waarover 'ie praat, zelfs wanneer het om min of meer specifieke vragen gaat. Moeiteloos, doch niet op een irritant docerend toon, staat hij ons geduldig en helder te woord. Restaurant Vuur is een mooie (ontworpen) zaak. De nieuwe eigenaar George Kroon - horecaman in hart en nieren - en tot voor kort eigenaar van De Open Keuken in Hilversum, heeft zo'n jaar of drie geleden zijn intrek genomen in het restaurant, toen nog eigendom van Kasteel de Hooge Vuursche. De sfeer in het restaurant is prettig. Er liggen brede lichteiken planken op de grond. Voor vuur is een nogal dominante rol weggelegd: Vurige lampen en houtkorven op de parkeerplaats. Niet alleen vuur onder de pannen, er hangen en staan verder over de hele zaak verspreid kleine fakkels en vuurschalen. Vlammen van vuur zijn ook in de glazen wand verwerkt, die de keuken van het restaurant scheidt. Voor wie dus graag 'spioneert' in de keuken, wordt in het geheel niet belemmerd. Mooi tafellinnen, comfortabele stoelen in rood, lichtgroen en lichtbruin. Website: www.restaurantvuur.nl

Meer nieuws uit GE

Ombudsteam

Ons Ombudsteam springt in de bres voor de consument.