Blaricumse uitgeroepen tot 'IJskoningin'
blaricum
De Blaricumse Caroline Kooij is de 25ste en jongste Meesterijsbereider van Nederland. De bekende smaakkunstenaar van de beroemde IJssalon De Hoop, winnaar van De Gooi- en Eemlander ijstest 2011 en IJssalon van het Jaar 2009, werd onlangs gehuldigd door burgemeester Joan de Zwart van Blaricum.
,,Je bent in een record tempo ’IJskoningin’ geworden, maar dan in de positieve zin van het woord’’, aldus de burgemeester.Voor haar titel maakte Caroline Kooij de ’Gooische Vrouwen IJstaart’: ,,Drie lagen yoghurt bosvruchten en yoghurtijs, kapselbeslag met bosvruchten variegato, afgemaakt met rolfondant en gegarneerd met verse rozen en een strik.’’