Het Wapen van Hilversum verdwijnt toch

Redacteur Hilversum
Hilversum

Het Wapen van Hilversum verdwijnt toch. De bekende Groest-tent op de hoek met de Spoorstraat maakt in de loop van oktober een frisse start onder een nieuwe naam.

Maandag is begonnen met het grondig slopen van het volgens de nieuwe eigenaar totaal versleten interieur. ,,Er was 25 jaar niets meer aan gedaan.'' Vooral de toiletruimte achterin de zaak bleek door en door rot. Zelfs de oude bierpompen gaan weg.

De tent wordt 'een bruin café', kondigt de nieuwe baas aan. De uitbater wil nog even niet met zijn naam in de publiciteit. ,,Van dertig tot zestig jaar, dat is in eerste instantie de doelgroep. We gaan gewoon open, we zien wel hoe het loopt. Belangrijk is dat iedereen zich hier thuis gaat voelen. De service, daar moeten we het van hebben. Vaste gezichten in de bediening, mensen die je kennen. Drink je altijd koffie met suiker, dan wordt dat voor je klaar gemaakt. Je hoeft niet elke keer  te zeggen hoe je je koffie drinkt.'' Jonger publiek zit er niet in. ,,Ik zet hier ouder personeel neer.''

Een nieuwe naam voor de bekende Hilversumse kroeg is pure noodzaak, vindt de baas. ,,Iedereen kent Het Wapen, maar de naam heeft ook een bepaalde ondertoon. Daar wil ik vanaf, we gaan met een schone lei beginnen. Kan niet misgaan op zo'n fantastische plek.''

Meer nieuws uit Gooi en Eemland

Ombudsteam

Ons Ombudsteam springt in de bres voor de consument.