Kookdominee met mobiele keuken naar Emmakerk Soest

Kookdominee met mobiele keuken naar Emmakerk Soest. Foto Studio Kastermans

Kookdominee Han Wilmink komt vrijdagavond met zijn mobiele keuken vol potten, pannen, snijplanken, messen, tafellopers en compleet servies naar de Emmakerk in Soest. ,,Ik kom niet preken, maar voor een maal met een kruidig verhaal’’, grijnst Wilmink (1960).

De fulltime predikant uit Ommen heeft twee passies: kerk en koken. Die weet hij leuk te combineren door in het hele land Bijbels culinaire kookworkshops te geven. Groepen duiken onder zijn leiding de keuken in voor een vijfgangen-diner en gaan met zijn allen aan tafel. ,,Samen koken en eten verbindt mensen. Spelenderwijs komt iedereen met elkaar in gesprek’’, zegt Wilmink. De gerechten zijn biologisch en gebaseerd op de Bijbel. ,,Veel christenen gooien zomaar alles op hun bord, maar ik probeer ze daarin een beetje op te voeden. Laat ze ervaren dat ook vegetarisch lekker kan zijn.’’ Op het menu staan bijvoorbeeld linzensoep, Romeins ei, taartje van oergranen, maar ook salade met kip, knolselderij en mosterdsaus. ,,De Bijbel is natuurlijk geen kookboek met kant-en-klare gerechten, maar voedsel heeft in de Bijbel altijd een verhaal. Zo symboliseren de pitjes van de granaatappel de zegeningen van God en staat de dadel voor rechtvaardigheid.’’ Alcoholvrij zijn Wilminks workshops niet. ,,Jezus veranderde water in wijn! Er zitten mooie wijnarrangementen van oude druivenrassen bij. Maar vruchtensap kan ook, hoor.’’ De liefde voor voedsel erfde hij van zijn moeder. ,,Ze hield van avontuurlijk koken, was altijd bezig met nieuwe smaken en ik hielp haar graag.’’ Toen hij tien was kwam ze door een ongeluk om het leven. ,,We maakten goulash en kwamen erachter dat zij had vergeten vlees te kopen. Ze zei: ’Han, als jij nu verdergaat met groente snijden, dan ga ik even snel vlees halen. Ze is nooit teruggekomen.’’ Wilmink studeerde theologie en verdiepte zich in het Jodendom en joodse keuken. Inmiddels steekt hij veel tijd in koken. ,,Als mensen het naar hun zin hebben, dan is mijn avond geslaagd.’’ De kookworkshop voor 45 personen in de Emmakerk kost €29,95, inclusief wijn en is op een haar na vol.

Meer nieuws uit GE

Ombudsteam

Ons Ombudsteam springt in de bres voor de consument.