Soester scharrelei-automaat: 'Het ei van Columbus'

Foto Studio Kastermans

Foto Studio Kastermans

soest

Het is net een Febo-automatiek, maar dan voor dagverse scharreleitjes. Muntje er in, druk op de knop en hopla; een doosje met tien eieren.

,,Het ei van Columbus!’’, lacht kippenboerin Annemiek Spijker. Trots demonstreert ze de eerste eierautomaat van Soest en omstreken. Het spiksplinternieuwe apparaat staat in een knus tuinhuisje aan de Zandlaan, een zijweg van de Birkstraat ter hoogte van Hotel Soest. ,,Ik vul elke dag bij. Zodat iedereen van ’s morgens vroeg tot ’s avonds laat terecht kan voor verse eieren. Zeven dagen per week. Dus ook met Pasen kunnen mensen een dagvers eitje tikken.’’In augustus vorig jaar lieten Annemiek (35) en haar man Bas Spijker (49) een grote nieuwe scharrelstal bouwen. ,,Bas’ vader, die niet meer leeft, is hier zo’n vijftig jaar geleden al met kippen begonnen.’’In de moderne stal scharrelen nu ruim dertienduizend bruine leghennen rond. Goed voor evenzoveel eieren per dag. De kippen zijn vooral Annemieks pakkie-an, want Bas is stratenmaker. Zodra ze haar twee jongens naar school heeft gebracht, duikt ze in een knalroze overall - met Chickey op de rug - de stal in. ,,Voorheen had ik een kantoorbaan bij een notaris en een advocatenkantoor, dit is wel even wat anders.’’Het boerenleven bevalt haar super. Zingend loopt ze tussen de kippen. Het gros van de eieren valt op de loopband, die finisht in een aparte ruimte. Daar worden ze gesorteerd en ingepakt. ,,Kijk, mooi hé!’’ Ze houdt een groot glanzend ei in de lucht. Vervolgens gaat de ’oogst’ via de eierhandel naar restaurants, bakkerijen en supermarkten. Óf je trekt voor €1,20 een vers doosje uit de automaat aan de Birkstraat 142.

Meer nieuws uit GE

Ombudsteam

Ons Ombudsteam springt in de bres voor de consument.