Over de Tong bij De Haven van Huizen

HUIZEN - De redactie van Over de Tong ging deze keer eten bij De Haven van Huizen. Het restaurant is niet uit het dorp weg te denken, voor je gevoel zit het er al eeuwen. Dat klopt niet, want het restaurant bestaat dit jaar twintig jaar. In die tijd is er niet veel veranderd.

Door Redacteur Hilversum - 27-4-2012, 8:00 (Update 27-4-2012, 8:00)

Als we het restaurant in lopen, worden niet direct opgemerkt. Dat zal met de drukte te maken hebben. Ondanks onze reservering mogen we nog even aan de bar gaan zitten, zodat ons tafeltje nog even kan worden schoongemaakt. Wij hangen onze jassen in de hal en wachten aan de bar, waar overigens niemand ons vraagt of we misschien alvast iets willen drinken.
Het restaurant is een soort bruin café, met veel hout en oude foto’s, een beetje donker, met kaarsen op tafel en op de papieren placemat het verhaal over het pand waar ooit de vers gevangen Zuiderzeeharing in de visrokerij veranderde in goudglanzende bokking. Ook is te lezen dat de Huizer botboertjes zich na de komst van de Afsluitdijk gingen specialiseren in de kaashandel. Het restaurant gebruikt de gerijpte Hollandse kaas in verschillende gerechten. Een traditie die met het Huizer Kaasgilde in stand wordt gehouden. Website: www.haven-van-huizen.nl



Reageren

Reageer op dit artikel

Draag bij aan dit artikel
Stuur een tip
Stuur een video
Stuur een afbeelding
Zoek een serieuze relatie in jouw omgeving









Stelling

Voorzitterschap EU geen succes

Het Nederlands voorzitterschap van de EU zit erop. En natuurlijk zal het kabinet spreken van een succesvolle periode waarin weer allerlei zaken zijn geregeld. Toch is het gerommel in de marge. Mede op initiatief van Nederland sloot de EU een zeer omstreden deal met Turkije over de migranten en ook slaagde de EU er niet in de Brexit te voorkomen. Voor het eerst wordt de EU kleiner in plaats van groter. En dankzij het Oekraïne-referendum heeft Nederland de EU met nog een lastig probleem opgezadeld. Kortom, het is goed dat het Nederlands voorzitterschap er weer op zit.

Stelling

Zorgvraag van de week
Rob van Geest
Oogarts
Oogcentrum Noordholland
Thema van deze week: vitaminegebruik bij maculadegeneratie
Lees verder