Gooi en Eemlander - Beste terras van heel het land in Baarn
 

Beste terras van heel het land in Baarn

Het team van Eemlust bij het beste terras van Nederland. Foto Studio Kastermans

BAARN - Glimmende gezichten gisteren bij restaurant Eemlust in Baarn na de uitverkiezing door vakblad Misset tot beste terras van ons land.

Door door hans van keken - 3-7-2012, 18:08 (Update 3-7-2012, 19:28)

,,Onze passie heeft de doorslag gegeven’’, denkt Elgar Demmers, samen met zijn broers Rogier en Guido en moeder Maaike Mol inmiddels 4,5 jaar eigenaar van het restaurant. Daarbij speelt misschien ook wel mee dat Misset dit jaar voor het eerst iets andere criteria hanteert, denken de broers. Want sinds Eemlust drie jaar geleden ging meedoen, haalde het restaurant al de vijfde en achtste plek. ,,De locatie was nu wellicht iets minder cruciaal’’, denken ze. ,,Die vinden wij perfect hoor, lekker vlak bij de A1. Maar anderen houden niet van een grote weg vlakbij. Er is nu vooral gekeken naar snelheid, prijs/kwaliteit verhouding, kwaliteit en de geserveerde drank en eten.’’

Guido zegt trots te zijn op de uitverkiezing. Hij vertelt dat er na de eerdere top-tiennoteringen een briefje in de keuken hing met zaken waarop gelet moest worden. ,,En verder hebben we ons niet druk gemaakt om wanneer de mystery-guests zouden komen. Pas laat hoorden we dat we bij de beste vijf zaten, en kwam de jury langs om ons door te zagen.’’

Het leidde tot de conclusie dat de Baarnaars langs de Eem ’een goed verhaal hebben’. ’Met doordacht terrasbeleid, gepassioneerd en goed ondernemerschap, een plaatje aan het water en een oprechte glimlach’, klinkt het lovend in het rapport. Alle vier zeggen ze de familieband als een pluspunt te zien. ,,Ook omdat we vanaf het begin hebben gezegd dat de familieband vóór de zakelijke kant gaat’’, vertelt moeder Maaike. Al was er zeker de eerste twee jaar stress en emotie. ,,Maar we trokken elkaar erdoorheen’’, vertelt Elgar.

Reageer op dit artikel

Draag bij aan dit artikel
Stuur een tip
Stuur een video
Stuur een afbeelding

Stelling

Schenking altijd belastingvrij

De belastingvrijstelling voor schenkingen wordt volgend jaar verruimd. Mensen mogen dan tot 100.000 euro schenken aan personen naar eigen keuze. Het geld moet wel worden besteed aan de aankoop van een woning of aflossing van een hypotheek. Ook moet de ontvanger jonger zijn dan 40 jaar. Echt vrij wordt schenken dus niet. Zeer ten onrechte. De persoon die het geld weggeeft heeft daar immers zelf al belasting voor betaald toen hij het verdiende. Schenkingen belastingvrij maken is prima, maar zonder betuttelende restricties.

Stelling

Zorgvraag van de week
Michael Mooij
Fleboloog
Centrum Oosterwal
Thema van deze week: trombose
Lees verder