Gooi en Eemlander - Beste terras van heel het land in Baarn
 

Beste terras van heel het land in Baarn

Het team van Eemlust bij het beste terras van Nederland. Foto Studio Kastermans

BAARN - Glimmende gezichten gisteren bij restaurant Eemlust in Baarn na de uitverkiezing door vakblad Misset tot beste terras van ons land.

Door door hans van keken - 3-7-2012, 18:08 (Update 3-7-2012, 19:28)

,,Onze passie heeft de doorslag gegeven’’, denkt Elgar Demmers, samen met zijn broers Rogier en Guido en moeder Maaike Mol inmiddels 4,5 jaar eigenaar van het restaurant. Daarbij speelt misschien ook wel mee dat Misset dit jaar voor het eerst iets andere criteria hanteert, denken de broers. Want sinds Eemlust drie jaar geleden ging meedoen, haalde het restaurant al de vijfde en achtste plek. ,,De locatie was nu wellicht iets minder cruciaal’’, denken ze. ,,Die vinden wij perfect hoor, lekker vlak bij de A1. Maar anderen houden niet van een grote weg vlakbij. Er is nu vooral gekeken naar snelheid, prijs/kwaliteit verhouding, kwaliteit en de geserveerde drank en eten.’’

Guido zegt trots te zijn op de uitverkiezing. Hij vertelt dat er na de eerdere top-tiennoteringen een briefje in de keuken hing met zaken waarop gelet moest worden. ,,En verder hebben we ons niet druk gemaakt om wanneer de mystery-guests zouden komen. Pas laat hoorden we dat we bij de beste vijf zaten, en kwam de jury langs om ons door te zagen.’’

Het leidde tot de conclusie dat de Baarnaars langs de Eem ’een goed verhaal hebben’. ’Met doordacht terrasbeleid, gepassioneerd en goed ondernemerschap, een plaatje aan het water en een oprechte glimlach’, klinkt het lovend in het rapport. Alle vier zeggen ze de familieband als een pluspunt te zien. ,,Ook omdat we vanaf het begin hebben gezegd dat de familieband vóór de zakelijke kant gaat’’, vertelt moeder Maaike. Al was er zeker de eerste twee jaar stress en emotie. ,,Maar we trokken elkaar erdoorheen’’, vertelt Elgar.

Reageren

Reageer op dit artikel

Draag bij aan dit artikel
Stuur een tip
Stuur een video
Stuur een afbeelding

Stelling

Vaarbewijs verplichten

In het verkeer vinden we het heel gewoon: een rijbewijs voor automobilisten en motorrijders, maar ook voor brommer en scooterchauffeurs. Onze kinderen krijgen op de basisschool ook verkeerslessen inclusief een praktijkexamen. Maar op het water is een vaarbewijs alleen nodig voor boten en andere vaartuigen die langer zijn dan 15 meter of sneller varen dan 20 km/u. Alles daaronder krioelt naar eigen believen op vaarsnelwegen tussen de beroepsvaart door. Laten we het lot niet tarten en veel meer schippers verplicht vaarles geven.

Stelling
Het antwoord van...
Zaans Medisch Centrum
Marianne Alderliesten
Gynaecoloog
07-07-2015 20:29 Vraag & antwoord

In veel ziekenhuizen is tegenwoordig gentle sectio mogelijk. Hierbij wordt zoveel mogelijk geprobeerd een natuurlijke bevalling na te bootsen. Er wordt veel moeite gedaan om moeder, kind en vader bij elkaar te houden na de geboorte. Wat zijn nog meer voordelen van een gentle sectio? Marianne Alderliesten, gynaecoloog bij het Zaans Medisch Centrum, beantwoordt dit en meer in haar antwoorden op lezersvragen.

Lees verder!