Gooi en Eemlander - Beste terras van heel het land in Baarn
 

Beste terras van heel het land in Baarn

Het team van Eemlust bij het beste terras van Nederland. Foto Studio Kastermans

BAARN - Glimmende gezichten gisteren bij restaurant Eemlust in Baarn na de uitverkiezing door vakblad Misset tot beste terras van ons land.

Door door hans van keken - 3-7-2012, 18:08 (Update 3-7-2012, 19:28)

,,Onze passie heeft de doorslag gegeven’’, denkt Elgar Demmers, samen met zijn broers Rogier en Guido en moeder Maaike Mol inmiddels 4,5 jaar eigenaar van het restaurant. Daarbij speelt misschien ook wel mee dat Misset dit jaar voor het eerst iets andere criteria hanteert, denken de broers. Want sinds Eemlust drie jaar geleden ging meedoen, haalde het restaurant al de vijfde en achtste plek. ,,De locatie was nu wellicht iets minder cruciaal’’, denken ze. ,,Die vinden wij perfect hoor, lekker vlak bij de A1. Maar anderen houden niet van een grote weg vlakbij. Er is nu vooral gekeken naar snelheid, prijs/kwaliteit verhouding, kwaliteit en de geserveerde drank en eten.’’

Guido zegt trots te zijn op de uitverkiezing. Hij vertelt dat er na de eerdere top-tiennoteringen een briefje in de keuken hing met zaken waarop gelet moest worden. ,,En verder hebben we ons niet druk gemaakt om wanneer de mystery-guests zouden komen. Pas laat hoorden we dat we bij de beste vijf zaten, en kwam de jury langs om ons door te zagen.’’

Het leidde tot de conclusie dat de Baarnaars langs de Eem ’een goed verhaal hebben’. ’Met doordacht terrasbeleid, gepassioneerd en goed ondernemerschap, een plaatje aan het water en een oprechte glimlach’, klinkt het lovend in het rapport. Alle vier zeggen ze de familieband als een pluspunt te zien. ,,Ook omdat we vanaf het begin hebben gezegd dat de familieband vóór de zakelijke kant gaat’’, vertelt moeder Maaike. Al was er zeker de eerste twee jaar stress en emotie. ,,Maar we trokken elkaar erdoorheen’’, vertelt Elgar.

Reageren

Reageer op dit artikel

Draag bij aan dit artikel
Stuur een tip
Stuur een video
Stuur een afbeelding

Stelling

Omstreden spreker toelaten

Universiteiten maken er een gewoonte van om publiekelijk bepaalde meningen niet leuk te vinden. TU Delft was deze week niet blij met een lezing over 9/11. Maar liet hem doorgaan omdat hij was georganiseerd door een eigen onafhankelijk platform. De VU wilde in januari een lezing over de Palestijnse kwestie niet in huis hebben. En weigert nu onderdak aan een lezing over de Armeense volkerenmoord. De vrije meningsvorming is niet gediend bij censuur. De universiteit doet er daarom goed aan iedere spreker de ruimte te geven.

Stelling
Het antwoord van...
Centrum Oosterwal
Michael Mooij
Fleboloog
13-04-2015 13:35 Vraag & antwoord

Een open been - ook wel ulcus cruris - kan heel vervelend zijn. Hierbij is sprake van een wond die moeizaam of niet geneest. Fleboloog Michael Mooij van Centrum Oosterwal zegt dat het belangrijk is de oorzaak van een open been aan te pakken. Aderproblemen, vaatvernauwing en diabetes zijn vaak de boosdoener. De arts beantwoordt deze week drie vragen over een open been.

 

Lees verder!